蜂蜜五彩豆养生冰糕
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2008年05月09日
浙江在线新闻网站
在赤日炎炎的夏季，适当吃一些冷饮是有益健康的。自己用蜂蜜配各种豆类制成的冰糕也不失为夏令养生最佳饮品之一。
豆有五色，各入五脏。豆类食物富有营养，且有保健养生功用。赤豆有清热解毒、排脓消肿的作用；乌大豆有补肾解毒功能；绿豆能消热毒而解渴、除烦；白扁豆调脾和胃、降浊、升清、消暑除湿，能消脾胃之暑，且有止渴止泻之功效；豇豆有利水解毒、消渴之效。各色彩豆与蜂蜜相配，制成的冰糕不加任何化学物质的添加剂，既能消暑解渴又富有营养，是最理想的天然饮料，对咽喉部及肠道还具有防病功效。
制做方法：
将豆（单一或多种）洗净，除去沙石杂物，用凉开水浸泡发开后，连同浸泡水倒锅中煮烂，然后用锅铲压成粥状或放入食品粉碎机打成糊状，冷却后加入30—50%的蜂蜜拌匀，倒在冰盒中置冰箱冷冻室，冻结后即可食用。
来源：
新闻晨报
作者：
编辑 :
宋彧
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