夏天到了 自制新鲜酸梅
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2008年05月16日
浙江在线新闻网站
梅子也上市了，我刚好看见有新鲜的梅子卖就买了些，准备用来腌制酸梅。
先把水煮开，把梅子放下去烫一下。
马上捞起，放在外面吹干。
我分成两种腌法：一种是用糖腌，一种是用盐腌。
大概腌一个月左右就可以吃了，我喜欢吃甜的梅子多一些，所以这瓶用糖腌的也多一些。 夏天可以泡茶喝可以清热解暑，加些冰块下去就更棒了！用来做酸梅鸭和酸梅鸡翅膀也很不错，开胃呢！
这瓶是用盐腌的，听同事说喉咙痛仰来茶喝效果不错。
来源：
Poco美食网
作者：
小*语
编辑 :
宋彧
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