秋季海鲜 肥美又打卡(组图)

food.zjol.com.cn　 2008年10月05日 　吃在杭州

　秋季是蟹、蚝、虾们肥美之时，也是满足我们愿望、开怀大吃的时候。此时，海鲜酒家正在各施各法，上演着一出出海鲜进行曲，不同海鲜的肥美度与摄卡量也各不相同，让我们感受最佳的海鲜打卡吃法，享受海鲜美味的饕餮吧。

 

 

　　蚝香

　　蚝肉肥嫩味美，在这个秋季食用，能白洁皮肤、补肾壮体。

　　◆热量：57卡

　　◆营养成分：钙、锰、锌、硒等。

　　◆蛋白质：10.9克

　　◆最佳打卡吃法：清蒸的摄卡量比较适中，可以有效的吸收营养。最能体现生蚝原汁原味的吃法，看似简单，其实对蚝的要求最高。

　　◆肥美又打卡：★★★

 

 

　　蟹肥

　　今年的蟹特别肥润，不单是阳澄湖的大闸蟹独美，就是花蟹、台山的肉蟹都肥满肉香，成为吃蟹时更多的选择。

　　◆热量：95卡

　　◆营养成分：钙、锰、磷、钾等。

　　◆蛋白质：17.6克

　　◆最佳打卡吃法：用清淡香软的糯米饭、肉饼等来跟蟹配对，充分利用了肥蟹的膏油，也是一种很好的打卡蟹的做法。

　　◆肥美又打卡：★★★★

 

 

　　虾壮

　　金秋一般注重滋补，对虾、明虾肉多弹牙，用胡椒、芝士、香煎，喷香醒胃。另外，来自东北海岸线的大对虾、明虾和越南的大姑虾，肥美打卡程度可见一斑。

　　◆热量：87卡

　　◆营养成分：钙、锰、磷、钾等。

　　◆蛋白质：10.3克

　　◆最佳打卡吃法：在高温的铁扒炉里利用最短的时间熟过，虾肉香味可保持久香。

　　◆肥美又打卡：★★★

来源： 新浪网 　作者：

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